12 أيار (سياحة) – يُعدّ مرض السيلياك أو حساسية القمح أحد أبرز الأمراض المناعية الذاتية التي تتطلب نمط حياة غذائياً صارماً وخالياً من الغلوتين، حيث لا يملك المصابون به خياراً علاجياً دوائياً بقدر ما يعتمدون كلياً على الالتزام بالغذاء الآمن كوسيلة وحيدة للسيطرة على المرض وتجنب مضاعفاته. وفي السادس عشر من أيار من كل عام، يتجدد الاهتمام العالمي بهذا المرض ضمن شهر التوعية بالسيلياك، للتأكيد على أهمية التشخيص المبكر والدعم الصحي والغذائي للمصابين. وفي الأردن، يواجه المرضى تحديات مضاعفة، خاصة في محافظات الجنوب، نتيجة ارتفاع أسعار المنتجات الخالية من الغلوتين وندرة توفرها، ما يضع عبئاً اقتصادياً كبيراً على الأسر، ويجعل قضية الأمن الغذائي الصحي لهذه الفئة ملفاً إنسانياً وصحياً يستدعي دعماً مؤسسياً أوسع وتدخلاً أكثر فاعلية.
