قد تؤثر إضافة الحليب إلى الشاي في استفادة الجسم من بعض مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
وتشير دراسات إلى أن بروتين الكازين في الحليب قد يرتبط بمركبات البوليفينولات الموجودة في الشاي، ما قد يقلل من امتصاصها.
ووجدت أبحاث أن إضافة الحليب بمختلف أنواعه يمكن أن تخفض مستويات مضادات الأكسدة في الشاي بنسب متفاوتة.
كما أظهرت دراسة أخرى أن حليب البقر كان أكثر تأثيراً من بعض أنواع الحليب النباتي عند إضافته إلى الماتشا.
ومع ذلك، لا يعني ذلك أن إضافة الحليب تلغي فوائد الشاي بالكامل، إذ تبقى بعض مضادات الأكسدة موجودة وفعالة.
ويظل الشاي الأخضر والماتشا من الخيارات الغنية بمضادات الأكسدة، خصوصاً عند تناولهما دون إضافات.
