12 أيلول (سياحة) – أظهرت دراسة حديثة أن المُحلي الصناعي الأسبارتام قد يجعل الدماغ أكثر عرضة للتلف عند الإصابة بالسكتة الدماغية، بعدما كشفت تجارب على الفئران وخلايا دماغية مخبرية عن زيادة موت الخلايا العصبية وتضرر أنسجة الدماغ.
وقاد الدراسة باحثون من جامعة فودان الصينية، ونشرت نتائجها في دورية Ecotoxicology and Environmental Safety. وركزت على تأثير الأسبارتام خلال السكتة الدماغية الإقفارية، التي يؤدي فيها انسداد الأوعية الدموية إلى حرمان جزء من الدماغ من الأكسجين.
وأعطى الباحثون مجموعات من الفئران مياه شرب تحتوي على نسب مختلفة من الأسبارتام لمدة أسبوع، قبل محاكاة السكتة الدماغية لديها. وأظهرت النتائج أن مساحة الأنسجة الميتة ارتفعت من نحو 24.3% لدى الفئران غير المعرضة للأسبارتام إلى 58.6% لدى المجموعة التي تناولت التركيز الأعلى منه.
كما كشفت التجارب المخبرية عن انخفاض حيوية الخلايا العصبية بنحو 25% عند تعرضها للأسبارتام ونقص الأكسجين والغلوكوز، مقارنة بالخلايا التي تعرضت لنقص الأكسجين وحده. ولم تظهر المحليات الأخرى التي اختبرها الباحثون التأثير الإضافي نفسه.
خلل في إنتاج الطاقة
ووجد العلماء أن الأسبارتام أدى إلى زيادة الإجهاد التأكسدي داخل الميتوكوندريا، وهي المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا، إلى جانب إضعاف مسار إشارات يعرف باسم ERK/CREB1 ويسهم في حماية الخلايا العصبية من الإجهاد.
ويرجح الباحثون أن الجمع بين خلل الميتوكوندريا وتعطيل مسارات الحماية الخلوية قد يكون وراء تفاقم تلف الدماغ، مشيرين إلى أن تنشيط المسار الوقائي وتقليل الإجهاد التأكسدي نجحا في الحد جزئيًا من موت الخلايا والالتهاب.
ومع ذلك، فإن النتائج الحالية تستند إلى تجارب على الحيوانات وخلايا في المختبر، ولا تثبت أن تناول الأسبارتام يؤدي إلى النتيجة نفسها لدى البشر، ما يستدعي مزيدًا من الدراسات لتحديد مدى ارتباط هذه النتائج بالاستهلاك البشري.
