27 يناير (سياحة) – خبر صحي لافت كشفه خبراء تغذية، بحكي إنو في خطوة بسيطة ممكن تخفف شوي من أضرار الخبز الأبيض والكربوهيدرات المكررة بشكل عام، زي الرز والمعكرونة.
الخبز الأبيض معروف إنو برفع السكر بالدم بسرعة، وبهالشكل بتتعب البنكرياس وبتزيد الشهية والجوع بسرعة، لأنه خالي تقريبًا من الألياف.
بس المفاجأة إنو تجميد الخبز بغيّر تركيب النشا اللي فيه، وبيحوّله لنوع اسمه نشا مقاوم، وهذا النوع بصير أصعب على الجسم يهضمه، فما برفع السكر فجأة، وبيعطي إحساس بالشبع لفترة أطول، قريب من تأثير الألياف.
والموضوع مش بس للخبز، حتى الرز والمعكرونة والبطاطا، لما تنطبخ وبعدين تبرد أو تتجمد، بصير فيها نفس التأثير.
خبراء التغذية بحكوا إنو هالنوع من النشا بساعد على استقرار الطاقة خلال اليوم، وبخفف نوبات الجوع المفاجئة، وحتى ممكن يساعد شوي بفقدان الوزن وتحسين استجابة الجسم للأنسولين.
النصيحة إنو الخبز يتجمّد من 12 لـ 24 ساعة عالأقل قبل الأكل، وممكن يضل بالمجمد لعدة أشهر.
ومع هيك، المختصين بأكدوا إنو هالطريقة مش حل سحري، والأفضل دايمًا الاعتدال، ومحاولة اختيار الحبوب الكاملة كل ما قدرنا، ضمن نظام غذائي متوازن.
