2 أكتوبر (سياحة) – حذّرت خبيرة التغذية تهاني الجزازي من خطورة تناول الوجبات السريعة في ساعات الليل المتأخرة، مشيرةً إلى أنّ هذا السلوك الغذائي قد يسبب مشكلات صحية مباشرة وأخرى تراكمية على المدى البعيد.
وأوضحت الجزازي خلال لقاء إذاعي أن الجسم في ساعات الليل يكون مهيأ للنوم والراحة وليس للهضم، ما يجعل تناول الأطعمة الدسمة في هذا الوقت عبئًا إضافيًا على الجهاز الهضمي، وقد يؤدي إلى عسر الهضم، اضطراب القولون، الإمساك، وزيادة الشعور بالخمول في صباح اليوم التالي.
وأضافت أن معظم الوجبات السريعة تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والسكريات والمشروبات الغازية، مما يفاقم الأضرار الفورية ويزيد احتمالية الإصابة بمشاكل صحية مزمنة مثل السمنة، ارتفاع الكوليسترول، أمراض القلب والأوعية الدموية عند تكرار تناولها.
وبيّنت أن الفارق بين تناول الوجبات السريعة نهارًا أو ليلًا يرتبط بتوقيت الأكل، مؤكدة أن تناولها في المساء أخطر، نظرًا لقلة النشاط الحركي بعد الوجبة ودخول الجسم في حالة استرخاء ونوم.
وفيما يخص البدائل، شدّدت الجزازي على ضرورة تنظيم استهلاك هذه الأطعمة وعدم جعلها خيارًا يوميًا، لافتة إلى إمكانية تحضير وجبات سريعة صحية في المنزل بطرق طهي آمنة مثل الشوي أو السلق بدلًا من القلي.
كما دعت إلى زيادة الوعي المجتمعي، خاصة في المدارس، حيث يتاح للأطفال شراء هذه الأطعمة من المقاصف، مطالبة بفرض رقابة أكبر على نوعية الأغذية المقدمة للطلبة، ودور الأهل في تعويد أطفالهم على تناول الطعام الصحي في البيت بدلًا من الاعتماد على الخيارات الجاهزة.
وفي حديثها عن مشاكل القولون، أوضحت الجزازي أن الغالبية يعانون من متلازمة القولون العصبي، المرتبطة في كثير من الأحيان بالتوتر النفسي، مؤكدة أن الحل يكمن في اتباع نمط غذائي صحي غني بـ الألياف (كالخبز الأسمر، الخضار، الفواكه، الحبوب والبقوليات)، إلى جانب شرب كميات كافية من الماء لدعم عمل الجهاز الهضمي. كما نصحت بزيادة استهلاك البكتيريا النافعة من مصادرها الطبيعية مثل اللبن والأطعمة المخمرة.
واختتمت الجزازي حديثها بالتأكيد على أن المشكلة ليست في تناول الوجبة السريعة لمرة أو مرتين في الشهر، بل في تكرارها بشكل شبه يومي، داعية إلى الاعتدال والوعي الغذائي للحفاظ على صحة أفضل على المدى الطويل.
