6 آب (سياحة) – أكد نقيب أصحاب المطاعم والحلويات عمر عواد دعم القطاع للإجراءات الهادفة إلى تعزيز سلامة الغذاء وحماية المواطنين، مشدداً في الوقت ذاته على أهمية أن تكون الاشتراطات الجديدة المتعلقة بقطاع الشاورما قابلة للتطبيق ومتوافقة مع طبيعة عمل المطاعم.
وقال عواد ، إن سلامة الغذاء تمثل أولوية للقطاع، باعتبار أن الزبون هو رأس مال أصحاب المطاعم، مؤكداً أن المطاعم مع أي إجراءات صحية سليمة تهدف إلى الحد من حالات التسمم الغذائي، بحسب المملكة.
وأوضح أن بعض الاشتراطات الجديدة تحتاج إلى مزيد من النقاش بين الجهات المعنية وأصحاب القطاع، مشيراً إلى أن تطبيق بعض البنود قد يكون صعباً على بعض المحلات، خصوصاً فيما يتعلق بمتطلبات تجهيز الشاورما وآليات التعامل مع بعض المواد الغذائية.
وأضاف أن الهدف يجب أن يكون الوصول إلى آلية تضمن سلامة الأغذية وتحافظ في الوقت نفسه على استمرارية عمل المطاعم، داعياً إلى عقد اجتماعات بين النقابة ومؤسسة الغذاء والدواء للوصول إلى حلول مشتركة.
