23 تموز (سياحة) – تشهد المشاريع المنزلية في الأردن نموًا ملحوظًا، مدفوعة بالإقبال المتزايد على المنتجات البلدية والطبيعية التي تعكس أصالة المطبخ الأردني، مثل اللبنة، والأجبان، وخبز الشراك، والمونة التقليدية، والتي أصبحت تحظى بثقة المستهلكين لما تتميز به من جودة وطعم تقليدي.
وتحول العديد من السيدات مهاراتهن في إعداد هذه المنتجات إلى مشاريع منزلية ناجحة، أسهمت في توفير مصادر دخل إضافية للأسر، إلى جانب دورها في الحفاظ على الموروث الغذائي الأردني ونقله إلى الأجيال الجديدة.
ومن بين هذه النماذج، يبرز مشروع السيدة آمنة الدبوبي “أم محمد”، التي استطاعت من خلال منتجاتها البيتية أن تبني قاعدة واسعة من الزبائن، معتمدة على الجودة، والمكونات الطبيعية، والالتزام بالوصفات التقليدية التي تمنح منتجاتها نكهة الأصالة الأردنية.
وتؤكد هذه المشاريع أهمية دعم الإنتاج المنزلي باعتباره رافدًا للاقتصاد المحلي، وفرصة لتمكين السيدات اقتصاديًا، وتعزيز حضور المنتجات التراثية في الأسواق، بما يسهم في صون الهوية الغذائية الأردنية والترويج لها.
