12 تشرين الثاني (سياحة) – أكد خبير زيت الزيتون وعصر الزيتون فادي أبو عذية أن زيت الزيتون الأردني يمتلك مواصفات وجودة عالية تؤهله للمنافسة في الأسواق العالمية، مشيراً إلى أن التنوع المناخي والجغرافي في المملكة ينعكس على خصائص الزيت من حيث النكهة والرائحة واللون والحدة.
وقال أبو عذية إن صنف النبالي البلدي يحظى بمكانة خاصة لدى الأردنيين، موضحاً أن جودة زيت الزيتون لا تُقاس بلونه فقط، وإنما بمجموعة من المعايير، أبرزها نسبة الحموضة، وقيمة البيروكسيد، والخصائص الحسية والنكهة.
وأشار إلى أن موسم قطاف الزيتون يشكل فرصة سياحية واقتصادية وثقافية مهمة، ويمكن تحويله إلى تجربة سياحية متكاملة تتيح للزوار التعرف على المزارع والمعاصر ومراحل إنتاج الزيت، إلى جانب الاستمتاع بالتراث والضيافة الأردنية، لافتاً إلى أهمية ربط السياحة الزراعية بالمواقع التراثية والطبيعية في مختلف مناطق المملكة.
وأضاف أن الأردن يمتلك نحو 152 معصرة زيتون، تتميز العديد منها باستخدام تقنيات حديثة ومواكبة التطور في عمليات العصر، مؤكداً أن العصر على البارد، ضمن درجات حرارة تتراوح غالباً بين 28 و32 درجة مئوية، يسهم في المحافظة على الخصائص والنكهة المميزة للزيت.
ولفت أبو عذية إلى أهمية منصات التواصل الاجتماعي في الترويج لزيت الزيتون الأردني عالمياً، من خلال توثيق مراحل الإنتاج بدءاً من قطاف الثمار وصولاً إلى المعاصر والتعبئة، بما يعزز ثقة المستهلك الخارجي بالمنتج الأردني.
وفيما يتعلق بالتحديات، أوضح أن محدودية كميات الإنتاج الأردني مقارنة بدول منتجة مثل تونس تشكل أحد التحديات أمام التوسع في الأسواق الخارجية، مبيناً أن الإنتاج الأردني في مواسم الخير قد يصل إلى نحو 32 ألف طن، مقابل كميات أكبر بكثير في الدول المنافسة.
وشدد على أهمية تعزيز الدعم للمزارعين وأصحاب المعاصر، وتطوير مصانع التعبئة والتغليف، وفتح أسواق تصديرية جديدة، والاستفادة من التجارب الدولية في التسويق والترويج.
وأكد أن الاستثمار في زراعة الزيتون يمثل فرصة اقتصادية واعدة، داعياً الشباب إلى التوجه نحو هذا القطاع والاستفادة من القيمة الاقتصادية لشجرة الزيتون ومنتجاتها، وتعزيز حضور زيت الزيتون الأردني في المطاعم والمنشآت السياحية باعتباره جزءاً من الثقافة الغذائية والهوية الوطنية.
